當心!4NG飲食讓孕媽咪浮腫!

水腫是孕期的常見問題,特別到了懷孕中、後期。臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里亦經常遇到孕婦因水腫問題而來求診,希望藉由飲食調整與控制來改善水腫情形。她指出,「有水腫問題,不表示應減少水分攝取來改善,反而要適度補充水分。」

 通常她會建議,孕媽咪在早上起床先喝一杯300C.C.溫開水,除了有助於排便,也能讓身體慢慢暖和。而整天下來,大約23小時補充一次水分,一杯水約為250C.C.300C.C.

生理性水腫V.S.病理性水腫

談到造成水腫 的原因,劉怡里營養師指出:「孕期多屬於生理性水腫,主要是懷孕後子宮跟著變大,壓迫下肢靜脈及骨盆腔靜脈,使下肢靜脈回流變差。」另外,體內的胎盤賀爾 蒙激素產生改變,減少蛋白質並形成滲透壓問題而導致水腫。除此,也可能是鹽分攝取過多所造成的水腫,不過大致來說,孕婦都會控制鹽分的攝取。

至於病理性水腫,除了水腫問題以外,通常會合併其它症狀,例如:高血壓、視力模糊、頭痛、蛋白尿等,即可能是妊娠毒血症,必須與醫師討論並進行治療,否則會危及孕婦與胎兒的健康,甚至造成胎兒生長遲緩。

4NG飲食,加重水腫!

NG1外食機會多

正常而言,水腫經常發生在懷孕中、後期,可是現在發現,少數孕婦在懷孕初期就有水腫情況。劉怡里營養師分析:「可能是現代人的外食比例增加,無法妥善控制鹽分攝取。」因此,她建議孕婦盡可能減少外食機會,最好自己下廚烹調會比較健康。

NG2喜歡淋醬汁、加辣椒醬

另外,劉怡里 營養師發現,現代人的飲食很習慣淋上醬汁,而且喜歡額外添加辣油或辣椒醬。例如:端午節吃粽子,除了沾醬油,有人會再淋上甜辣醬才覺得夠味;或是孕婦吃牛 排補充鐵質時,也許牛排已經淋好了黑胡椒醬,但有些孕媽咪還會再倒一些牛排醬,無形中吃進過多的鹽分,也引發水腫問題更嚴重。

NG3愛吃炒麵、炒飯

炒飯、炒麵、 羹麵等混合烹調的食物,不僅油分高、鹽分也高,而且使用的調味料也比較多,容易造成孕婦的健康負擔。因此,盡量以清淡飲食為主,選擇單樣烹煮的食物,劉營 養師解釋:「選擇單樣食物並非只吃單一樣食物,而是如同吃自助餐,選擇單一烹調的菜色,像炒青菜、燉肉、蒸魚、青菜湯等。」

NG4常吃加工食物

有時孕婦喜歡吃一些加工過的食物,例如:火腿、香腸、起士片等,由於這些都屬於高鹽食物,盡量少吃。像原來早餐都點火腿蛋餅或起士蛋餅,可以換成雞肉漢堡、或煎蛋土司,以減少鹽分在體內的滯留。

參考資料:媽咪寶貝》102.6月號

http://www.mababy.com/knowledge/article.aspx?aid=13A6A8013A6DDB28

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